rails new --devの使い方
$ git clone https://github.com/rails/rails.git $ cd rails/ $ git branch -r $ git checkout 3-2-stable $ cd .. $ ruby rails/railties/bin/rails new rails3_20120110 --dev
これでcloneしたリポジトリの(3-2-stableブランチ)を参照するrailsアプリが生成できます。
http://edgeguides.rubyonrails.org/3_0_release_notes.html#living-on-the-edge